Secondo l’Università della California, che ha studiato oltre 100 tipi di birre per il rafforzamento minerale di femori e tibie, hanno scoperto che il silicio della fermentazione è la maggiore fonte dietetica della popolazione dei paesi occidentali.
Il silicio presente nella birra, il 50% finisce nelle ossa e tessuti. Gli studiosi hanno scoperto che le birre più ricche di silicio sono quelle all’orzo e luppolo.
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