Cotto e mangiato: Pandoro con mascarpone e gocce di cioccolato

Ingredienti: un pandoro intero, 500 grammi di mascarpone, 5-6 cucchiai di zucchero, 5-6 cucchiai di cioccolato fondente, 2 uova.
Sbattere i rossi d’uovo con lo zucchero, incorporare mascarpone continuando a mescolare fino a creare un crema morbida. Montare i bianchi a neve ferma e incorporarli alla crema creata in precedenza aggiungendo 5 cucchiai i gocce di cioccolato.
Tagliare il pandoro a stella partendo dalla base e su ogni strato versare delle crema spalmandola bene in modo da coprire tutti gli angoli. Sovrapponiamo le stelle facendo in modo che le punte non coincidano. Infine spolverizzare con zucchero a velo.