Cotto e mangiato: semifreddo al caffè

Ingredienti: 500 ml di pana fresca, 2 tuorli di uovo, 170 grammi di latte condensato, 4 cucchiaini di caffè liofilizzato, cacao.
Montiamo la panna a neve, e lasciamola riposare. Intanto sbattere in una ciotola, i tuorli d’uovo e latte condensato. Scaldare i 4 cucchiai di panna, sciogliervi il caffè e incorporare nel composto. Incorporare anche la panna montata mescolando dal basso verso l’alto. Versiamolo in uno stampo da plumcake e lasciamo riposare almeno una notte in freezer. Tagliarlo e fette e spolverizzarlo con cacao.