Ingredienti per 6 persone: 800 grammi di panettone, 3 arance, 3 mandarini, 3 mapo, 1/2 litro di succo di arancia, burro, 8 dl di crema pasticcera, ribes rosso, zucchero a velo.
Tagliare il panettone a fette di 2 cm e fatele dorare in padella con poco burro; appoggiatele su carta da forno e cospargete di zucchero a velo. Pelate gli agrumi, conservando qualche scorzetta; private gli spicchi della pellicina ,tagliate le scorzette a filetti. Profumate la crema pasticciera con il succo d'arancia. Disponete a strati il panettone nelle coppe, inframmezzandoli con la crema, gli spicchi e le scorzette di agrumi; guarnite con il ribes. Tenete in frigo per 1 ora e servite.
Ricetta Panettone in coppa
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